肉松是棉花做的(肉松是棉花做的？是谣传！食药

在这个世界上，有一群人对肉松饼情有独钟，他们的热爱似乎超过了大多数食品。最近一些引人瞩目的视频在社交媒体上流传，让人们开始怀疑那些口口声声满是肉松的肉松饼的真实成分。这些视频标题惊悚，如《肉松饼的肉松竟是棉花！》、《包裹棉花的肉松饼，你还敢吃吗？》等等，引发了广泛的关注和讨论。

在其中一个视频中，男子将肉松饼浸泡在水中，然后揉搓，出现了一团白色的絮状物。他声称这就是棉花，甚至用打火机进行点燃。视频中的男子表示，这个肉松饼是在附近超市购买的知名品牌产品。

针对这一视频，食药监局迅速展开调查。经过检查，调查组并未发现该企业有采购和使用棉花的迹象。制作肉松饼所使用的肉松原料是鸡肉，生产工艺也一切正常。

在现场媒体的监督下，调查人员仿照视频中的操作，把肉松水洗一遍。水洗后的肉松呈现出一团絮状物，确实能够点燃，但燃烧时散发出的是鸡肉的味道，伴随着肉烧焦的臭味，这与棉花存在本质区别。

专家指出，视频中的“火烧”鉴别法看似科学，实则并不靠谱。任何含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等可燃物的食物都可以被点燃。肉松主要成分是蛋白质，能点燃是正常现象。而棉花的主要成分是纤维素，虽然也可以点燃，但不会产生焦糊味。

国家食药监局的官方微信平台也对此进行了辟谣，强调肉松和棉花在成分和口感上都有很大差异，用棉花冒充肉松几乎不可能。

对比之下，肉松的本质是肌肉纤维，主要成分是蛋白质，口感松软，放入口中很快融化；而棉花的本质是种子纤维，主要成分是纤维素，虽然看似松软，但很难嚼烂。如果真的有厂家用棉花冒充肉松，消费者一吃就能分辨出来。

尽管“棉花肉松饼”的谣言已被证实是虚假的，仍有一些消费者提出疑问：为什么肉松饼的价格比肉松本身要便宜？有生产商透露，市面上大多数肉松饼使用的是肉粉松而非松。肉松是由肉类去除水分后制成的粉末，而肉粉松则是由豆粉混合了一部分肉粉制成。二者的制作成本和营养价值都存在一定差距。

对于消费者来说，如何辨别肉松的优劣呢？要选择密封、无破损的包装，生产日期越新鲜越好，并尽量选择独立包装的肉松。查看标签上的配料表，确认是否注明有禽、畜肉成分，同时留意是否有豌豆粉、淀粉等成分。观察肉松的外观，优质的肉松应为金黄或淡黄色，呈疏松的絮状，有肌肉纹路，无明显结块。

现在大家可以放心地享受美味的肉松饼了，“肉松棉花饼”只是博人眼球的谣言。大多数肉松饼使用的是肉粉松做馅料，虽然营养价值可能不如松高，但并不会对身体产生危害。