公鸡可以炖汤吗(超简单的滋补月子餐~清炖鸡汤

月子里的美食时光

二胎的月子期，真是被母爱包围的时光。一日三餐，主食与点心交替，每一口都是老妈用心调配的美食。滋补首选鸡汤，老妈的这款鸡汤堪称一绝。鸡肉鲜嫩多汁，鸡汤清淡却又不失原汁原味，每一口都让人陶醉。

这款鸡汤背后的故事，其实用料很简单。小公鸡、红枣、姜、香菇、葱等基本食材，却能够烹饪出一道令人难以忘怀的佳肴。鸡肉处理干净后，冷水下锅焯水两分钟，这一步是为了去除鸡肉的杂质和腥味。然后，将准备好的姜、葱、红枣、香菇等配料塞入鸡肚，仿佛是在为这场美食之旅增添一抹神秘色彩。

将鸡放入高压锅中，加入适量的盐、糖、料酒、耗油，再加入清水，喜欢喝汤的可以多放些水。大火煮沸后，转中小火炖煮20-25分钟。高压锅气消后，打开盖子，一股香气扑鼻而来。鸡肉很嫩，用筷子轻轻撕开后，蘸着酱油吃，美味无穷。

小贴士里藏着许多烹饪小秘密。用小鸡烹饪，肉质更加鲜嫩。月子餐的话，产后一周后再吃公鸡，平时吃的话，公鸡母鸡都可以。焯水时要冷水下锅。根据个人口味适量调整调料，不要放酱油，不用额外加油。如果不喜欢整只鸡，也可以切块炖煮，个人觉得整只鸡炖煮更有感觉。

这道鸡汤不仅是一道美味佳肴，更是一种情感的传递。在月子里，感受到母爱的温暖，品尝到家的味道。喜欢这道美食的朋友，记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议，一起交流烹饪心得，共享美食的快乐。

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