巴沙鱼和龙利鱼是一种鱼吗(龙利鱼巴沙鱼别傻傻

龙利鱼和巴沙鱼：傻傻分不清？营养差距大，给孩子吃，聪明加倍！

随着大雪时节的到来，天气愈发寒冷。在这个季节，除了鸡鸭肉蛋，我们还需要多给孩子吃些鱼来补充营养。市面上常见的巴沙鱼和龙利鱼，虽然名字相似，但它们的营养价值和口感却大相径庭。今天，就让我们一起了解这两种鱼的特点，并学习如何烹饪龙利鱼。

巴沙鱼和龙利鱼常常被混淆，它们的营养价值差距甚至超过10倍。巴沙鱼是淡水鱼，而龙利鱼则是海水鱼。相较于淡水鱼，海水鱼肉质口感更佳，味道更鲜美。龙利鱼也被称为鳎目鱼、踏板鱼等，其鱼肉具有特殊芳香味道，营养丰富，属于海产鱼类中的珍品。而巴沙鱼的营养价值则远远无法与之相比。

鳎目鱼肉质细嫩，几乎没有杂刺，适合各个年龄段的人食用。它含有丰富的蛋白质、锌、铁、钙等矿物质，经常食用可以增强记忆力、提高免疫力等。特别是对于整天面对电脑的上班族、学习任务繁重的学生以及老年人，鳎目鱼更是非常好的选择。

接下来，让我们学习一下如何烹饪鳎目鱼。将鳎目鱼的表面黑皮撕下，去除内脏和鱼鳃，然后加入适量的葱末、姜丝和盐腌渍10分钟。接着，把葱姜丝用筷子挑去，加入少许面粉，将鳎目鱼的表面均匀裹满。锅烧热后，加入花生油，放入处理好的鳎目鱼，中小火慢煎。煎至两面金黄即可出锅。铁锅煎鱼时，一定要热锅凉油才能不粘锅。如果不放心，可以使用不粘锅来煎鱼更加简单。

煎好的鳎目鱼肉质细嫩、外酥里嫩、味道鲜美。相较于巴沙鱼，鳎目鱼的营养价值更高，更适合给孩子食用。在购买鱼类时，一定要认清龙利鱼和巴沙鱼的区别，选择龙利鱼即鳎目鱼给孩子吃。

在这个季节里，给孩子多吃些鱼是非常有益的。特别是龙利鱼这样的深海鱼类，更是营养丰富、口感鲜美。除了烹饪方式多样外，还可以加入各种调料和配菜来丰富口感和营养价值。希望大家都能尝试做一下这道美味的龙利鱼煎制菜肴，让家人品尝到健康与美味的也能增进家人之间的情感交流。