带壳的榴莲能保存多久(买榴莲时，挑冻的还

榴莲：挑选冻货还是鲜货？二者的独特差异

榴莲，这种颇具争议的水果，对于爱它的人来说，其香味诱人；对于恨它的人来说，其气味似乎有些刺鼻。在许多场合，如酒店、火车、飞机上，都明文禁止携带榴莲。榴莲作为热带水果的代表，有着如金枕头、猫山王、苏丹王、托曼尼等世界知名品种。

目前市场上的榴莲，大多以国外进口为主，主要分为两类：冻榴莲和鲜榴莲。对于榴莲控来说，这两者之间究竟有何差异呢？今天，我们就来聊聊这个话题。

冻榴莲和鲜榴莲的区别主要体现在以下几个方面：

一、生产工艺不同

冻榴莲是在榴莲自然成熟后，立即进行采摘，并通过速冻技术进行加工处理。在后续的运输和储存过程中，都保持在低温密封状态。而鲜榴莲则是在榴莲成熟度为六七成时进行采摘，再经过防腐和催熟处理。

二、气味与口感不同

冻榴莲由于经过了速冻处理，其气味并没有鲜榴莲那么浓烈。但其口感却非常出色，保留了自然成熟榴莲的香甜绵软，吃起来甚至有一种吃冰淇淋的感觉。而鲜榴莲在打开后果实气味较为浓烈，口感汁多肉软，但没有冰淇淋的口感。

三、保存时间不同

冻榴莲由于经过了特殊的处理，并且在低温环境下运输和储存，其保存时间相对较长，一般可以保存一年左右。而鲜榴莲在常温环境下运输和储存，容易滋生细菌，其保存时间较短，特别是已经裂开的榴莲，建议在24小时内食用完毕。

至于挑选冻榴莲还是鲜榴莲，这主要取决于个人喜好。对我个人而言，我更倾向于选择冻榴莲。因为冻榴莲选用的是完全成熟的榴莲，经过全程冷冻处理，无需担心运输过程中的变质问题，吃起来也非常方便。对于追求水果“新鲜度”的朋友来说，鲜榴莲可能是更好的选择。

冻榴莲和鲜榴莲各有特点。大家在选购时可以根据自己的需求和喜好进行选择。如果希望保存时间长，可以选择冻榴莲；如果追求新鲜度，可以选择鲜榴莲。